腌柠檬(
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清水洗柠檬,可以用铁丝轻轻打磨柠檬外皮,不仅可以去除污渍和蜡,还可以微微破坏柠檬表皮,使得果皮精油香气在腌制时更好的发散开来。
再用海盐洗净
准备干净的罐头,最好是玻璃材质的。(随意找了个腐乳罐头)
蜂蜜和白糖
底层铺上蜂蜜和白糖
切好柠檬后再放蜂蜜和白糖,如果柠檬切到后面不好切,可以把余下的柠檬挤汁入罐头,再把挤出汁水的柠檬切小丁倒入罐头中。我们腌制柠檬不能只关注它的果肉,记得果皮同样重要哦~~果皮切了一起腌会更香滴~~
全部切好,再放一次蜂蜜和白糖就好啦!放冷藏室里静静等3天吧!