法式焦糖布丁(
12
/14)
牛奶和白糖拌匀，微波加热至温热。
蛋黄打散。
慢慢加入温热的牛奶，边加边搅拌。
然后加入淡奶油，拌匀。
加入一滴香草精，拌匀。
过滤一下，去掉杂质。
分装至容器，去掉表面气泡，并在烤盘中加入温水。
放入预热过的烤箱中，160度烤30分钟左右。
烤好后趁热撒上适量的砂糖。
同时，准备一个即时烧黑掉也没关系的金属勺子～
用火加热金属勺，注意不要烫到手啦～
然后用烧热的勺子将表面的糖烫焦掉，反复几次即可～
当然，如果家里有喷枪的话，就不用这么麻烦了～
上好焦糖色的布丁看起来是不是很有食欲～可以趁热吃，也可以冷藏后享用～
