自制点心(8/9)
按量打蛋,蛋清分离
用打蛋器打发蛋清,放少许盐,一勺糖,打稠时再放一勺糖,一直打到奶油状
蛋黄里放两勺糖,四勺面粉,六勺牛奶,搅拌好
倒入一半奶油的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈,搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
搅拌好的蛋液
电饭锅按下煮饭键预热1分钟锅有点热就可以。倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅。倒入搅拌好的奶油状蛋液,墩几下锅,按下煮饭键
二十分钟后大功告成!开盖!
倒出来蛋糕底部颜色较深,松松软软蛋糕大功告成!
小贴士:根据蛋清打发的程度 做出来的蛋糕薄厚度是不同的