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春季应时小炒——蒜薹炒肉片(2/5)
蒜薹切成一寸左右长的段，五花肉切薄片
热锅放入食用油，油温7－8成热左右时放入肉片，炒到变色发白
放入蒜薹大火翻炒约3分钟倒入黄酒，盐，白糖再炒1分钟左右
加入热水加盖煮2分钟，
出锅装盘