土豆丝牛肉盖浇面(5/6)
准备食材。土豆和青椒切成丝。牛肉切丝，加入适量盐，酱油，淀粉搅拌均匀腌一会儿。
牛肉腌大概半个小时，锅中放少许油，放入蒜末葱花炒出香味儿，再放入牛肉翻炒至变色。
倒入土豆丝和青椒丝，加少量水一起翻炒。
炒熟后加入盐味素等调料调味，倒入少许水淀粉勾芡。
出锅后直接盖在已经煮好的面条上。菜里面有少量汤汁，拌在面条上味道特别清爽。
可以根据自己的喜好加醋或者辣椒油，面最好选择宽面。