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【新手必学发酵粉点】黄金肉松大饼!(6/6)
将发酵好的面团擀成近长方形,在上面均匀撒上肉松和葱末(此前省略好多步)
再在表面挤上一些花生酱(也可以是沙拉酱、番茄酱什么的,总之你喜欢就好),边缘按薄,向上卷起。
再从一端旋转卷起
接口朝下,按扁,再用直擀擀成圆饼,表面刷上一层水,撒上白芝麻
大饼单独照找不到了,凑合看,请忽略抢镜的糖三角们。。 上蒸笼,烤箱醒发43℃ 20min左右,再旺火足气蒸 15min
出笼晾凉,5成油温下锅炸(同火饺,菊花酥)6.7成 上色,炸至金黄出锅~