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布鲁姆欧包面包(18/21)
全麦粉和高筋粉混合，一个角落放7克盐
另外一边放4克酵母，不要和盐混在一起
加橄榄油10克，混合
加250毫升水
加水慢慢加
混合
混合
案板上放油挤压
挤压揉搓
挤压
揉成团
碗里抹油
面团放入覆上保鲜膜发酵
制作馅料
挤压空气
包馅料
完成，覆上保鲜膜，稍微六点空气发酵到两倍大
发好后表面撒上面粉
用刀割几道口在表面
烤箱下盘放点水再烤，200度15分钟，根据你家烤箱来定哦
拷到表面敲上去脆脆的就OK了