这些是2斤的牛腱子肉，看起来挺多，不过1斤肉职能出6两熟肉，所以要根据自己吃的量来衡量买多少肉。

这些是我要用的料，具体用量写在备料里了。

先把肉用冷水泡半小时，然后把肉切成两大块，（也可以不切，看个人喜好），把肉放在电压力锅里，倒入一瓶啤酒，不放水，用啤酒来代替水（这步是秘籍）然后再把其他调味料一并下入锅中，盖盖子，等待一个半小时后飘香。

把酱牛肉冷藏在冰箱里，等冷透了再拿出来切，味道好极啦。这是我热着时候切的，块有些大了。味道是极好的。如果喜欢吃甜一些的话，糖可以多放一些。