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酸辣粉(3/12)
准备干红辣椒，香叶、桂皮、花椒和藤椒。
全部放入料理机里打成粉。
葱姜蒜剁成末备用。
五花肉剁成肉末
锅里放比日常炒菜多2倍一些的油炒肉末，肉末炒熟后入葱姜蒜末在加半勺盐即可。
加入一勺老抽翻炒。
加入碎米芽菜和打碎的干香料混合物翻炒2分钟左右。
加一勺白糖提鲜。
炒好的肉末放入保险盒里，一次吃不完可以放冰箱里冷藏保存2周左右。这个肉末还可以拌面，拌米粉吃哦！
粉提前温水泡软。
水烧开后土豆粉煮2分钟
在碗里加些煮粉的开水，在加入生抽2勺、陈醋3勺、辣椒油1勺、熟花生仁1勺、熟芝麻1勺、芝麻油1勺以及3勺炒好的肉末。最后放入熟花生碎和熟芝麻，放几个小切开的小番茄装饰一下，青菜可以根据自己的喜好来定。我放的是荆芥，大家也可以放香菜或是小葱。