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【女王厨房】酸奶胚芽吐司#易极优DIY酸奶#(10/12)
易极优自制酸奶+蛋+水+盐
铺底后 放入 高粉 胚芽 细砂糖 酵母
和成基础面团后加入软化黄油。继续搓衣服法。揉出手套膜
室温发酵至两倍大
排气
一分五 滚圆
擀开
卷起后 盖保鲜膜松弛15min
接口朝上 再次擀开
接口朝下 一个方向排序
二发至八分满
上火120 下火180 下层 烤6min后盖锡纸。然后 上下火180 下层 继续烤35min 我的烤箱长帝32GS。请各位根据自家烤箱调整烘烤时间已经盖锡纸的时间。烤制结束后立刻脱模，侧放。可防止缩腰塌陷