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轻芝士蛋糕(3/14)
隔水加热，将奶油奶酪和牛奶搅拌均匀至光滑无颗粒
再加入黄油搅拌匀
分次加入蛋黄，待搅匀之后再加入另一个蛋黄
加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉
白砂糖和蛋清，柠檬汁打发
到湿性状态即可
分三分之一的蛋白到蛋黄部分搅匀
再将剩下的部分倒入蛋黄中上下翻拌均匀
倒入模具中
再另外用一个蛋黄装入裱花带中，在面糊表面花形状
烤盘装热水，模具用锡纸裹住，放入预热好的烤箱，上下火160度，水浴法烤1个小时
出炉之后让它在烤箱停留半小时后再取出
切片即可食用，当早餐和下午茶都非常好哦
成品欣赏