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榴莲芝士(3/9)
先烤一个6寸的蛋糕底，戚风也行，我烤的是海绵蛋糕
90克榴莲加一个鸡蛋和一个蛋黄和50克糖用料理机打成糊状。
奶油奶酪室温软化后打顺滑
分次倒入榴莲糊，打蛋器搅打均匀。筛入面粉拌匀。m
一个鸡蛋白加10克糖打成湿性状态
蛋白加入榴莲面粉糊，翻拌均匀（不要划圈搅拌）
倒入放了蛋糕底底模具内，表面抹平
水浴法，150度一个小时
冷却后冰箱冷藏4个小时后脱模