春笋干炒腊肉(3/9)
把泡好的笋干切小段
大蒜切碎，辣椒切圈
腊肉切片，肥肉跟瘦肉分开放
先炒肥肉（锅里不用放油，肥肉炒着会有油）
炒一会在放瘦肉，然后盛出备用（腊肉本来就是咸的，所以不用放盐）
现在开始炒笋干，放辣椒段跟大蒜，爆炒一会就放笋干，继续翻炒
放盐、生抽、鸡粉，放红剁辣椒，炒均匀
如果菜有些干，可以放些水（这样调味料就入笋干里了）
在把事先炒好的腊肉倒入笋干中一起翻炒片刻即可出锅。