自制辣条儿(2/15)
准备食材(八角,桂皮,辣椒,花椒,香叶,小茴香籽,辣椒粉)
腐竹用剪刀剪成适合的段,温水浸泡15分钟左右即可
浸泡好以后,沥干水份备用
锅烧热,加入适量油!烧至六成热!
加入泡好的腐竹,小火炸至金黄色即可
炸好的腐竹捞出沥干油
锅里放入少量油,把香料炸香后,捞出香料!(也可以不捞出香料,放在一起煮,这样味道很好吃,更浓郁!)
放入辣椒煸炒一下,加入炸好的腐竹炒香
放入辣椒粉炒匀
加入适量盐和少许酱油!
倒入适量开水小火慢炖15分钟左右即可
收汁前加入适量鸡精和白芝麻
翻炒均匀即可
又香又干净的辣条儿就做好啦!
来一个特写,是不是很诱人啊!