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香辣羊蝎子(1/10)
羊蝎子（坝上老家带的哦），洗干净备用。
冷水下锅焯水
准备好香料，调料
下底油，将香料入锅。
炒至出香味，出红油。
放入焯好的羊蝎子，翻炒，加入少许料酒，酱油，去腥味，上色。
加汤至没过羊蝎子，调味。
大火烧开后撇末，关小火40分钟后即可。或者倒入高压锅25分钟即可。
高压锅25分钟后放气开盖！
香喷喷的羊蝎子大功告成！