风靡吃货圈的“奶酪包”(
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遵循先放液体再放固体的原则,酵母与盐不要碰触
面团揉至扩展阶段,入干净盆内,覆保鲜膜,发酵至两倍大,排气松弛十分钟
在松弛的时候调奶酪馅,用Kiri的只需用刮刀拌匀即可,如果是其他奶酪,质地较硬,可以借助工具搅打至柔顺
面皮摊开,包入奶酪馅
收口朝下,放在八寸蛋糕盆中
边上放碗热水,入烤箱发酵模式发至两倍大
上下火180°烤制25分钟,取出放网架上晾凉
切4-6块,两侧蘸上奶粉