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雞蛋餅乾(1/5)
分離蛋白和蛋黃，將1/2糖粉放入蛋黃打散，打至變色備用，將剩下的1/2糖粉分3次加入蛋清，用打蛋器将蛋清打至忌廉状，再将蛋黃倒入蛋清用刮刀搅拌均勻
將面粉分幾次加入拌好的蛋黃蛋清里
拌至無顆粒就可以了，可以用裱花袋制作形状，也可以用匙羹一勺一個餅子。
成品
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