挞皮解冻至少一小时 榴莲肉也要提早解冻好 用搅拌器打成泥 放进挞皮里

称好牛奶 白糖 炼奶 再打三只鸡蛋到盆里 用打蛋器搅拌均匀后 过筛两到三次 再静置片刻 之后分配到挞皮中 挞水有多的 即便加到这个高度也不会溢出来

烤箱提前预热好 时间和温度只给一个参考值 大家需要根据自己烤箱进行调节(我的是长帝CKF-25B 比较旧的型号) 200度烤了40分钟 220上色5分钟 最后 大功告成啦 整个屋子都是榴莲和蛋挞混合的味道 趁热吃味道是极好的！