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新手起步-电饭锅做蛋糕(4/4)
蛋清和蛋黄分开，我用的分离器，然后将蛋黄、20g白糖、面粉混合均匀，做成蛋黄糊
打发蛋清，分三次加入剩余白糖，至盆倒扣蛋清不掉，形成稳定的纹路不消失
将蛋清分两次加入蛋黄糊里，上下搅拌均匀，避免画圈防止消泡。电饭锅预热5分钟，取出倒入食用油，涂抹均匀，倒入蛋糕糊，震动锅胆磕出气泡，放好按“蛋糕”键。
松软可口，开动吧！