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焦焦的红糖鸡翅(8/8)
准备红糖，买的是一块块的。我先用刀切碎了。
我发现每次都是忘记拍照，请原谅～
腌鸡翅。我只买了2对鸡翅，所以调料比较少。倒入一点点油，盐，料酒。抓匀腌10分钟。
在腌鸡翅的时候，可以准备姜蒜啦。2瓣蒜，去皮，用刀拍扁。姜切2个薄片。
热锅倒油，这里一直是小火，放入姜蒜，等颜色稍微焦的时候，铲出。
依然是小火，依次放入鸡翅。先不要翻动，要表皮变的焦焦的，会好吃点。等两面都微焦时，倒入刚才的姜蒜，翻炒。加水到鸡翅的1/3，倒入红糖，翻炒，盖上盖子。我一直用小火，是让鸡翅嫩一点。
最后倒入酱油上色，并且开大火，把汁烧的浓稠。喜欢吃辣的，最后可以丢两片辣椒翻炒。
味道很不错，可惜拍的不怎么样。