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肉末酱(3/5)
1.先备料：瘦肉洗净切末，小红米辣和大蒜姜切碎，白芝麻炒熟。
2.炒锅烧热入油，倒进肉末，放盐不停翻炒，至肉末很干，装碗待用。
3.炒锅继续入油烧热，倒入辣椒大蒜姜末爆炒。
4.倒入豆鼓，继续翻炒。
5.加入炒好的肉末，入盐、鸡精、生抽、老抽和老干妈油翻炒，最后倒入白芝麻，迅速翻炒，即可起锅装盘！