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排骨炖土豆(6/6)
提前浸泡一夜，～实在没时间就1小时，泡出血水中途换次水
锅烧热后倒油，8成热油温，改小点火加入白糖炒糖色，至图中冒泡
倒入焯水后温水洗净洗净的排骨翻炒上色，(焯排骨的水留着，撇去浮末待用，忘记拍图了）均匀上色
翻炒片刻加入土豆翻拌3分钟，加入3分之1的汤<就是焯排骨的水>.放入八角，中火炖15分钟后，再加入一次。接着炖
最后一次加入汤汁时放适量盐调味，收汁，喜欢汤汁多点泡饭吃也可以的！
成品图！