港式菠萝包（广式酥皮面包）(
11
/13)
将粉剂准备好 酵母倒一侧
加入液体材料（热天用冰水和面）
和面至面筋拓展阶段（和到一半加黄油继续和面）
面团发酵60分钟（一发）
分割成等量的小面团
放入烤盘。发酵档 放些热水 二发45分钟
黄油软化加入糖拌匀 加入蛋液打发 加入奶粉拌匀 低筋粉加泡打粉过筛加入
和成团
分割为12g一个的酥皮面团
压扁 发酵好的面团取出刷蛋液 铺上酥皮 刷蛋液 小力划些痕下去....（烤箱170度预热）
入烤箱烘烤 16分钟即可
烤好的面包 放冷就可以吃了...
成品
