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泰式菠萝饭(2/8)
米饭泡30分钟,然后做熟
做米饭的时候把菠萝处理好,对半切开,挖出果肉,切粒
青豆,胡萝卜切丁,过水
火腿切丁
锅里➕橄榄油,鸡蛋打散➕盐,炒熟,加入胡萝卜丁,青豆,火腿丁,玉米粒,翻炒,
加入100ml椰汁,也可以用椰汁把饭做熟,或者➕椰子粉
把米饭放入锅中,翻炒,加入柠檬汁,一点点就可以,如果菠萝本身就酸甜,柠檬汁可以不放,我买的海南菠萝,特别甜,没有酸味,所以这里我加入了柠檬
最后加入虾仁翻炒,出锅。