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下午茶-肉松小仙贝蛋糕(20/20)
蛋黄和蛋白分离，各放入搅拌碗，蛋黄加入砂糖
放入玉米油
取一平底锅烧开水，把搅拌碗放置在水中搅拌均匀，再加入30ml凉水搅拌至砂糖融化，蛋液温度不能超过40度，
筛入低筋面粉
翻拌均匀
蛋白加入柠檬汁高速打发，砂糖分三次加入
蛋白打发至八分即可，拉出弯角，打发过了的话蛋糕折不起来会从中间断掉。
拿1/3蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀
之后倒入蛋白糊翻拌均匀，不用过度搅拌会消泡
把蛋糊倒入裱花袋，在裱花袋底下剪一个口
在烤盘上垫好烘培用纸，用裱花袋挤出一个个圆形，烤箱预热至160度烤18-20分钟左右，最好几分钟注意观察颜色，微黄即可。
拿出来晾一会
有余温时放入保鲜袋或者其他容器，让蛋糕回软
在蛋糕的反面挤上沙拉酱
在一半上撒上肉松，对折蛋糕
在封口出再粘上一些肉松，好吃的一口肉松小仙贝就好了。
松松软软，满口的肉松太好吃了
千万要控制住，不然会长胖的
再来一张
有朋友问哪个品牌的沙拉酱和肉松，现在就拍给你