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苏式鲜肉月饼#苏泊尔空气翻炸锅#(
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水油皮,油酥,猪肉馅!
将水油皮的料全部和成光滑的面团,并静置20分钟。
油酥料也和好静置20分钟!同时将肉馅调味好!
将油皮和油酥分别分成16等份,将油酥包裹在水油皮中!
将其口捏紧!
按扁后用擀面杖擀成牛舌状!
将擀好的面片卷起!
全部做好并静置15分钟!
将静置了15分钟的面团再次擀开并卷起,而后两头对折,并按扁!
擀成薄片,包入馅料!
将口收紧捏实!
收口朝下,轻按扁整形!
放置在垫了油纸的炸篮中,并刷蛋液!
撒上芝麻,烘焙档200度15分钟即可!