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抹茶布丁(17/19)
食材备好
牛奶倒进杯子里
鸡蛋打在碗里两个蛋黄一个蛋清，剩一个不用
倒进白糖搅匀
用打蛋器打匀白糖蛋液
牛奶用微波炉加热2分钟取出
用筷子挑出奶皮子
倒进抹茶粉
搅匀做成抹茶牛奶
将抹茶牛奶缓缓的加入蛋液里，要用打蛋器边搅边加，不然会成蛋花汤的
搅匀做成抹茶布丁液
准备好筛子过滤
过滤一遍
再来一遍
将过滤好的抹茶布丁液装进事先准备好的布丁瓶里，声明瓶子事先用开水烫煮一下
装好了，不要太满
用锡纸包住瓶口防止水蒸气进入
放进开水锅里小火蒸10分钟取出
蒸好了，特别嫩滑