我先用料酒、1⃣️个打散的鸡蛋、2⃣️个山楂、一点白胡椒粉、姜粒、蒜末、少许盐把切成小块的牛肉码味20分钟，切青椒成小块，把菠萝切成两半，挖出果肉切块、摆盘，把牛肉块沾上淀粉、揉成小团，一个一个下油锅、小火煎，3⃣️分钟左右捞出，把番茄酱炒香、加点点白糖，下肉粒和青椒翻炒，均匀裹上番茄酱的明艳色泽～3分钟、放入菠萝粒稍炒，出锅（根据肉粒大小调整炒的时间，我的牛肉粒1⃣️厘米左右)，很嫩～适合各种年龄段。开吃了！