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芋头糯米饼(3/8)
大芋头去皮，洗干净，只用了一小部分！
称了300克，切成小块，下锅蒸熟。
将蒸熟的芋头和300克糯米粉，50克白糖搅拌，戴手套揉捏，加少些开水揉搓。
揉成软硬适度的面团，太软就加点糯米粉，太干就加点开水。
分成小团，搓圆，放在芝麻盘里压扁。
平底锅放油烧热，将饼放进去煎成金黄。
翻一面继续煎，直到两面金黄就好了。
甜而不腻，糯而不粘，美味可口，吃了舍不得走。