安装App
蒜香排骨|日食记(
1
/6)
不管烤还是炸,第一步都一样。排骨洗净,加葱花,姜蒜末,适量生抽、料酒、盐、黑胡椒,拌匀腌制半小时。
腌制好的排骨沾薄薄一层淀粉。
取一锅,放一层能没过排骨的油,油热后下排骨,炸熟后捞出。
另起一锅,油热后下蒜末和干辣椒碎,炒至金黄,放入排骨,中火炒至蒜蓉裹在排骨上,关火盛出。
完成!挤点柠檬汁!
开吃吧。