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香菇蒸蛋(7/7)
把香菇洗干净，香菇背后用刀划几刀，好入味。（香菇最好选圆的平整的最好边要高一点，这样蛋液不会流出。）
把香菇摆入盘中，加点椒盐。把鹌鹑蛋放入香菇中，加入蒸鱼鼓油，盖上保鲜膜，放入电压力锅中，按鱼键。
在蒸香菇过程中，我们把姜，蒜切成沫。摘下来的香菇腿，撕成一条条，撕小一点。把五花肉也成沫，加入耗油跟生抽。
锅放入油，把姜，蒜沫倒入锅中炒香。
倒入肉沫跟香菇腿丝炒加一点耗油跟生抽炒熟。
香菇蒸好后盘子中的汤汁倒入锅中炒，加一点水淀粉勾芡。加点味精，出锅后倒入盘中。
做好的成品。