面团：面粉倒在大碗里，撒入糖和干酵母，略拌一下，分几次加入温水，用筷子拌成柔软的面团，此时的面团相当粘手，所以我用筷子没用手去碰它。案板上撒一些干面粉，把面团转移到案板上，揉成均匀圆润的面团，放回大碗中，面团表面轻轻抹一点温水，盖上锅盖，放在温暖的地方发酵至两倍大，我用了半小时。

取出发好的面团，揉一揉排气，在案板上擀开成大薄片，在上面薄薄地涂满油，然后均匀地涂满榛子巧克力酱（芝麻酱、花生酱、白糖酱红糖酱都可以），薄薄地撒一点点盐，可以突出甜味。

将涂好酱的面片从长的一边轻轻卷起来，面片越薄，卷的圈数越多，烧饼的层次就越多，卷成长长的一条，压扁（横着竖着压扁应该都可以，我的案板短，就横着压了），切成长宽比2:1的段

将一茶匙蜂蜜溶到一杯底的温水里，调成蜂蜜水备用，芝麻放到盘子里。烤盘底薄薄涂一层油防粘。取切出的剂子，两头分别捏死，向下折，藏到底面下，随意整成圆形或者方形，轻轻按扁，朝上的一面刷上蜂蜜水，在芝麻盘子里蘸一下粘上芝麻，芝麻面朝上放到烤盘上。

预热烤箱到180度，小烧饼入烤箱中层，180度15分钟左右，由于粘了芝麻，表面上色看不太清楚，小心别烤黑了就好。面片擀得薄些比较容易熟。出炉后放一分钟散散热气，温热但不烫口的时候是最好吃的了～