草莓果酱的做法_菜谱

草莓泡盐水十分钟后用清水多冲洗干净

将草莓切小块，我一个草莓切四块，不建议太碎，熬制后吃不到果肉

加入400克白糖腌渍，草莓和白糖基本按2:1的比例比较合适，不喜欢甜的可以减少一点，太少会酸

草莓和白糖充分拌匀

腌渍15分钟后，草莓出水变软，用大勺或捣烂或直接用手捏碎，不建议用搅拌机，会把果肉搅碎出太多水，熬起来会很久，也吃不到果肉了

放入砂锅或厚底不锈钢锅熬制，8分钟后加入半个柠檬汁，忘记拍柠檬了

熬制过程要不停搅拌避免粘锅，熬到粘稠即可

晾凉装进消毒的玻璃瓶中密封冷藏保存，大概能放一个月左右

做好的果酱用来配各种食物都可以

好吃得不要不要的