瘦肉剁碎 韭菜切碎 打入鸡蛋 加少许盐调味

锅里倒入少许油 饺子排好队 每个饺子要贴着锅底 保证饺子均匀受热 煎至底部微黄 加入水 水末过半个饺子 中火直到水快干时 撒上白芝麻和葱末 水烧干 煎饺就好了

刚煎好的饺子 又香又脆 配上酱油醋 美味