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刀切葱油卷(5/14)
把事先准备好的酵母放入温水中
酵母静置于水中3—4分钟
倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状
最后揉成光滑的面团
盖上保鲜膜，放于室温中发酵两倍大，大约需要2个小时左右
油里加点面粉，调成稀油酥（也可不调直接用油）
小葱切碎，盐，花椒面或五香粉，喜欢辣味的可以加点辣椒面
面团排气，用擀面杖擀成薄片，厚度约2毫米左右，上面依次均匀的刷上调好的油酥，撒上盐，花椒面，葱碎
从一边卷成，卷成圆筒状，要卷紧，不要留缝隙，卷好后，用刀切大约两指宽度的卷
切好后，盖上布或保鲜膜，静止发酵30分钟左右
依次放进蒸锅里，要留适当的空隙
大火烧开后，转中小火20—257分钟即可
关火后放置4—5分钟再取出葱油卷
先来个解解馋