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地三鲜(3/9)
土豆切滚刀块放入油锅里炸至表皮轻微变色。
将土豆捞出控油。
放入豆角段小火炸至皮略微收缩。
捞出炸好的豆角控油。
放入茄子炸至茄子略微收缩变色。
捞出茄子控油。
倒出多余的油，留少许油放入蒜末爆炒至出香味。
放入炸好的土豆、豆角、茄子翻炒均匀。
倒入生抽、少许盐调味。