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香蕉磅蛋糕(1/3)
黄油室温软化或隔水加热软化，加入细砂糖用电动打蛋器搅打。鸡蛋用打蛋器打散，分三次加入黄油中，每次加入后用电动打蛋器搅打均匀。
香蕉选用熟透的，剥开后放入保鲜袋压成泥状。把香蕉泥倒入后继续用电动打蛋器低速搅打均匀。
烤箱上火150度，下火165度，预热。把蛋糕糊倒入模具8分满。放入烤箱，烤38分钟。出炉后脱模晾凉即可。