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烤鳗鱼(7/8)
调料汁：生抽、老抽加糖和生姜煮沸至糖溶化，凉凉备用
鳗鱼从背部剖开去骨去内脏清洗干净
切段
加料酒和冷却的料汁腌制4小时
皮向下过一遍油
烤箱预热180度，20～25分钟。出炉前再用料汁刷一遍
出炉撒上白芝麻
美味