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香菇青豆肉酱(3/6)
五花肉切丁，香菇切丁，葱、姜、蒜切沫，青豆洗净，准备这些用了好长时间，切的时候脑子停滞，只是不停的切切切，即是劳累也是休息。
热锅冷油，烧好后，放葱姜蒜沫，炒出香味后放肉丁翻炒。我放的肥肉多，多炒一会，使肥肉透明，尽可能炒出油脂。放料酒、生抽、老抽，去腥上色。
肉炒好后，放入香菇丁和青豆继续翻炒、炒至出水，颜色混合。放入黄酱，翻炒匀。
炒好后，转移至砂锅，加高汤慢炖30分钟，香气扑鼻。高汤要高出材料2指，熬煮过程会吸汤。
装盘。可以开动了！拌面、拌米饭、干吃都想的不得了啊！
拌米饭哦！闺女好评，说非常香，呀咪！