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香茹焖鸡块(4/10)
鸡大腿切成块。
干香茹浸泡2小时以上，用清水仔细冲洗。
锅中放水，放入鸡块，烧开，将鸡块焯水，用凉水将鸡块洗净。
锅里放油，放入葱、姜、干辣椒、八角煸出香味。
放入鸡块，加料酒煸炒。
锅里放水，放入生抽、老抽、香叶、糖、盐、香茹。
大火烧开，转小火焖20分钟。
青椒、红椒切成块。
青、红椒放入锅，加入味精，开大火，加入水淀粉，收汤。
完成。