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红枣枸杞银耳羹(10/10)
银耳半朵用凉水泡发两个小时 泡好后撕掉其根部发黄的地方,用手撕成小朵,洗干净 红枣十颗洗干净
取一砂锅放入满满一锅水,洗好的银耳和红枣倒入砂锅,大火将水烧开后改小火慢炖3小时,把银耳的胶质炖出来(小火盖着盖子炖3个小时水不会变少很多,水不够可以加开水)
盖着盖子小火一个小时后,水没少多少吧,颜色开始变黄了哦,枣香味更浓了
两个半小时后,水只少了这么点,颜色也更黄了,枣味更浓了(这时候已经炖出胶质了,所以不要盖盖了,不然会沸出来的,嘿嘿)
两个半小时后枸杞洗干净放入
冰糖我用的黄小冰糖,自己尝尝喜欢甜的就多放点,我喜欢微甜
感受到汤汁浓稠了吗 还有银耳也炖的软软滑滑的了,三个小时准时出锅,超好喝的
成品,漂亮的颜色,香甜的口感,爱上她了
一边追剧一边喝 超好喝
成品