宫爆鸡丁(
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1、先把花生米炒熟,切记一定要凉锅凉油小火炒,这样花生才不会炒糊。 2、把鸡胸脯切成小块,拿淀粉,盐腌十五分钟。 3、黄瓜、胡萝卜去皮切成丁。备用 4、将生抽、白糖、盐、淀粉、水、蚝油混合一起,调成汁。 5、锅中倒油,将大蒜、辣椒碎炒香,放入鸡肉丁翻炒,炒至白色,放入胡萝卜,在放黄瓜丁翻炒。将第4步的汁倒入锅里,继续翻炒。最后快出锅时放入花生米。 6、出锅成品!