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肉夹馍(12/16)
发酵粉用35度的水划开，和面，醒面15分，放到一边发酵。
芝麻，洗净备用
锅里烧油，放入少量面粉，和适量花椒和盐，喜欢吃芝麻酱风味的也可以加入芝麻酱。
有香味爆出了，就可以起锅了，这样油酥就做好了。
两小时后，看面团发到两倍大小，打开看到密集的小气泡就说明发好了。
排气后将面团擀成长方形薄的面饼
油酥均匀的抹在面皮上，注意四周不要涂上
从一边开始卷
切成合适的大小
竖着拧一下，再压扁
再在一面刷水，均匀的撒上一层芝麻
放入电饼铛开烤
烤到两面金黄就可以出锅了
出锅
掰开，层次很多，而且外酥里嫩，最好趁热吃。如果不即时吃，下次吃之前电饼档再稍微加热一下就一样香喷喷了。
切开，然后夹上红烧好的肉，哇塞，好吃的不得了啊！