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清蒸龙利鱼#美极鲜味汁#(8/12)
龙利鱼柳解冻，用厨房纸巾吸干水份
薄薄的撒上1克盐（两面共1克），少许白胡椒粉
料酒适量
放上姜片，腌制15分钟。香葱葱白切段，葱绿切细丝泡冷水，剩余的姜切丝；美人椒切细丝
盘子底部铺上姜片和葱白
放上龙利鱼柳，蒸锅上汽后，大火蒸3分钟，出水后倒出多余水份，再蒸5分钟，闷2分钟
取出龙利鱼柳，
放美极鲜味汁1勺，糖1g
在鱼表面铺上姜丝，香葱丝，美人椒丝
油锅烧热油，看到冒青烟
热油浇到鱼柳上
成品