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荷香满溢—飘香糯米荷叶鸡饭(4/7)
准备阶段。香菇提前洗净泡发，糯米浸泡4小时。鸡翅斩小块用适量椒盐粉，盐，酱油，蚝油，糖腌制入味，鸡扒自然解冻。
将糯米与大米同煮，八分熟时取出。
泡发的香菇切丝，玉米粒青豆红萝卜粒洗净，腊肠洗净切粒，鸡扒切粒，洋葱切丝。
煮糯米饭的同时，往锅里倒入食用油和姜片，翻炒香菇丝和鸡翅至变色，再依次放入鸡扒粒，青豆玉米粒红萝卜粒，洋葱和腊肠。炒至八分熟。
最后加入蚝油酱油盐调味，若太干需加点水留点汤汁。
荷叶洗净。将八分熟的糯米饭码进荷叶，再把刚才炒的鸡翅鸡扒等铺于糯米饭上，包裹好荷叶上锅开始蒸15～20分钟。
焖一会。开锅盖就会闻到荷香满溢的幸福了。打开荷叶撒点葱花在饭上。