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红烧海鲅(5/6)
海鲅去内脏洗净切块放入大碗中，姜切丝放其上，倒入料酒、盐和生抽腌制1小时
葱姜切片，辣椒切开
锅内加油烧热后放入鱼块双面微煎
加入葱姜和辣椒
倒入适量清水，加入八角，冰糖和老抽炖煮至汤汁浓稠即可
盛出装盘