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鱼香肉丝(8/8)
原材料准备好：葱姜蒜，尖椒，胡萝卜
葱姜蒜切沫备用，尖椒、胡萝卜切丝儿，木耳用温水泡发切丝儿
挑选猪里脊肉切丝儿（我用的不是里脊，带点肥肉也可以）
猪肉丝儿里放入少许盐、淀粉、料酒、色拉油（或香油）用手抓匀，腌制15分钟
热锅放油，爆炒葱姜蒜
放入腌制好的肉丝炒至变色
加入胡萝卜、木耳、尖椒丝继续翻炒
最后加入调制好的糖、醋、酱油（1:2:3）汁儿，翻炒3-5分钟，加入水淀粉勾芡即可出锅