菠菜洗净切碎，菠菜根不要扔了呀，一起切碎，鸡蛋两个，玉米面和水调成稀糊，鸡蛋加入打散，加盐适量，一滴香油，加入菠菜拌匀

平底锅烧热刷一层油，摊入一大勺菠菜蛋液玉米面，迅速平铺开，然后转小火慢慢煎，金黄后翻面，出锅抹一层番茄酱铺上生菜叶子，黄瓜丝紫甘蓝丝什么的，再加几片火腿切条，好好吃啊