阿胶固元膏(8/9)
我用的东阿阿胶,直接药店买的,买了就查询真伪。药店帮忙打粉。
自己夹好核桃
大枣去核,切小块
买的现成的桂圆肉
准备好杏仁、黑芝麻等其他材料。将生核桃仁、黑芝麻和杏仁用烤箱烤5分钟。
黄酒煮好后加入冰糖,然后将阿胶粉倒入,小火熬制1个半小时,我用的电磁炉120W,中途要不停搅拌,汤汁较为浓稠时将辅料由大到小依次加入,辅料均要裹上汤汁。模具盖上保鲜膜,将熬制好的固元膏放入事先准备好的模具里,压实,面上再盖一层保鲜膜,放冰箱冷藏24小时。
我用的圆形的模具,按喜好切片,不过切出来看不大出来。
切出来的成品。做出来大概三斤多,多的我放冷冻室了,少量放冷藏室,吃多了怕上火,一天一片!
有小伙伴要购买,切片独立包装,装盒里了