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蜜汁叉烧(4/5)
先用李锦记叉烧酱和适量的生抽、老抽腌制四个小时，越久越入味。
用平底锅小火将梅头肉两边煎得有少许的焦。
将腌制的汁加入少量的水，并倒进平底锅中。大火烧开，之后转小火慢慢收汁。
慢火将汁收浓稠之后，熄火并且晾一下。
待不烫手后将叉烧切片摆盘，并淋上平底锅上的汁即可。